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Fudii Online » Zucchinicremesuppe mit Kartoffel
Zucchinicremesuppe mit Kartoffel
mit Creme Frâiche und Sahne
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Vorbereitungszeit 10 min |
Koch-/Backzeit 30 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 10 min
Koch-/Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
- Zucchini waschen und in etwa 2 cm grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
- Margarine in einem hohen Topf zerlassen. Knoblauch und Zwiebel darin kurz andünsten.
- Zucchini- und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Petersilie oder Koriander würzen und zugedeckt für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Danach mit dem Stabmixer pürieren. Sahne und Creme Frâiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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