"Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat."

Virginia Woolf

Zucchini Brötchen Low Carb

Zucchini Eiweißbrot im Thermomix® TM 5

  • Zucchini Brötchen Low Carb Rezept
von Nicoles Küchen TV
Leicht
Vorbereitungszeit

10 min
Koch-/Backzeit

60 min
Ruhezeit

k.A.

Zutaten:


1 TL Brotgewürz
0.5 Pkg. Backpulver
2 TL Himalayasalz
100 g Esn Designer Whey
40 g Flohsamenschalen
150 g Magerquark
4 Ei(er)
1 Prise(n) Xucker light
200 g Zucchini

für Portionen/Stück

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: 10 min | Koch-/Backzeit: 60 min | Ruhezeit: k.A. | Schwierigkeit: Leicht

  1. Für die Zucchinibrötchen zuerst die frischen Zucchinis schälen und in grobe Stücke schneiden. Danach in den Mixtopf geben und für 15 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nachher nach unten schieben.

  2. Die restlichen Zutaten dazu geben und für mindestens 1 Minute / Stufe 6 verkneten.

  3. Muffinförmchen mit etwas Butter oder Margarine einfetten.

  4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und schmecken lassen! Guten Appetit.

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