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Fudii Online » Zucchini-Hackfleisch Auflauf
Zucchini-Hackfleisch Auflauf
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Vorbereitungszeit 30 min |
Koch-/Backzeit 25 min |
Ruhezeit - |
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Zutaten:
Ausserdem:
Zubereitung:
Vorbereitungszeit: 30 min
Koch-/Backzeit: 25 min
Schwierigkeit: Mittel
- Für den Zucchini-Hackfleisch Auflauf zuerst die Zucchinis in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauchzehe fein hacken. Mit etwas Salz vermischen und mit einem Messer zu einer Paste verarbeiten. Beiseite stellen.
- Pasta laut Packungsanleitung al Dente (bissfest) kochen und abgießen.
- Auflaufform mit weicher Butter einfetten und darin die Pasta gleichmäßig verteilen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln und Hackfleisch darin scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paprika dazu geben und kurz köcheln lassen.
- Tomatenmark einrühren, kurz anrösten und mit dem Rotwein ablöschen. (Das Fleisch, nicht den Durst)
- Dosentomaten und etwas Brühpulver untermischen und zugedeckt für einige Minuten köcheln lassen.
- Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer weiteren Pfanne die Möhren und Zucchiniwürfel mit etwas Öl unter Rühren scharf anbraten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Danach in der Auflaufform über den Nudeln gleichmäßig verteilen.
- Beiseite gestellte Knoblauchpaste in die Hackfleisch Soße einrühren und in der Aufflauform verteilen.
- Gouda darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Schlagwörter:
Hackfleisch
Pasta
Zucchini
Hauptspeisen
Braten
Überbacken
Auflauf
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